Rà soát toàn bộ bếp ăn trường học trong tháng 9/2026: Doanh nghiệp cung cấp suất ăn cần lưu ý gì?

Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành Chỉ thị 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục. Theo đó, toàn bộ bếp ăn tập thể và căng tin trường học trên cả nước sẽ phải trải qua một đợt rà soát toàn diện, hoàn thành trong tháng 9/2026. Chúng tôi phân tích những điểm mới để bạn nắm rõ quyền lợi và nghĩa vụ của mình.

Phạm vi rà soát và đối tượng chịu ảnh hưởng

Theo điểm b mục 7 Chỉ thị 33/CT-TTg, việc rà soát không chỉ dừng lại ở cơ sở vật chất của nhà trường mà sẽ đánh giá toàn diện các điều kiện phục vụ hoạt động chế biến và cung cấp suất ăn, bao gồm:

• Nhân lực (trình độ, sức khỏe của người chế biến);
• Cơ sở vật chất và trang thiết bị bếp ăn;
• Điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm trong quá trình sơ chế, bảo quản, chế biến.

Đáng chú ý, các cơ quan chức năng sẽ phải lập danh sách, kiểm tra, đánh giá năng lực của các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học. Danh sách này phải được số hóa, kết nối và công khai để đảm bảo minh bạch về nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng và giá cả.

Lộ trình thực hiện và tần suất kiểm tra mới

Bên cạnh việc hoàn thành rà soát trong tháng 9/2026, các địa phương phải thực hiện kiểm tra, đánh giá nhà cung cấp với tần suất định kỳ hằng tháng và đột xuất. Song song đó, điểm b mục 1 Chỉ thị 33/CT-TTg giao Bộ Y tế chỉ đạo tăng cường thanh, kiểm tra đối với bếp ăn tập thể, căng tin trường học và các cơ sở cung cấp thực phẩm trên toàn quốc.

Theo đánh giá của các chuyên gia pháp lý, việc siết chặt quản lý này sẽ tác động trực tiếp đến các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống cho trường học, đòi hỏi doanh nghiệp phải minh bạch hơn trong chuỗi cung ứng. Lời khuyên: Doanh nghiệp nên chủ động rà soát lại hồ sơ pháp lý, nguồn gốc nguyên liệu và quy trình chế biến để sẵn sàng đáp ứng các đợt kiểm tra. Nếu cần hỗ trợ pháp lý, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 1900.6588 hoặc 090 222 9061 (dịch vụ có phí).