Hiệu trưởng chịu trách nhiệm toàn diện ATTP bữa ăn bán trú hè 2026

Chào bạn,

Chúng tôi vừa cập nhật một văn bản pháp lý quan trọng từ Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội, tác động trực tiếp đến các trường học có tổ chức bữa ăn bán trú trong dịp hè 2026.

Hiệu trưởng chịu trách nhiệm gì?

Theo Công văn 3444/SGDĐT-CTTTHSSV do Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội ban hành ngày 15/7/2026, người đứng đầu cơ sở giáo dục (hiệu trưởng) phải chịu trách nhiệm toàn diện về việc tổ chức bữa ăn bán trú trong dịp hè. Cụ thể:

• Xác định rõ quy mô, thời gian, mô hình cung cấp bữa ăn và phân công trách nhiệm cho từng cá nhân, bộ phận tham gia.
• Không được “khoán trắng” cho doanh nghiệp cung cấp suất ăn hoặc đơn vị nấu ăn. Trường học phải trực tiếp quản lý, giám sát toàn bộ quá trình từ chế biến đến bảo quản thực phẩm.
• Rà soát toàn diện điều kiện tổ chức bán trú trước khi hoạt động, bao gồm: cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực, nguồn nước, vệ sinh môi trường và an toàn thực phẩm.

Nếu trường bạn không tổ chức bán trú?

Đối với các cơ sở giáo dục không tổ chức bán trú hè 2026, Sở yêu cầu thực hiện tổng vệ sinh khu vực bếp ăn, nhà ăn, bảo quản trang thiết bị và kiểm tra lại toàn bộ điều kiện trước khi đưa hệ thống bán trú vào hoạt động trở lại.

Bạn nên làm gì tiếp theo?

Nếu bạn là hiệu trưởng hoặc cán bộ quản lý trường học, hãy ngay lập tức rà soát lại toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú của trường mình, đảm bảo tuân thủ đúng Công văn 3444/SGDĐT-CTTTHSSV. Việc “khoán trắng” cho doanh nghiệp có thể khiến bạn đối mặt với trách nhiệm pháp lý nếu xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm.

Nếu cần hỗ trợ chi tiết, hãy liên hệ với chúng tôi qua số 1900.6588 hoặc 090 222 9061 để được tư vấn cụ thể.