Trách nhiệm người đứng đầu trường học về an toàn thực phẩm từ 04/2026

Chúng tôi xin thông báo đến quý khách hàng về việc Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa ban hành Công văn 1602/BGDĐT-HSSV ngày 03/4/2026 nhằm siết chặt an toàn thực phẩm trong trường học. Văn bản này được đưa ra sau khi phát hiện nhiều vụ việc cung cấp thịt lợn mắc bệnh cho bữa ăn bán trú và các vụ ngộ độc thực phẩm tại một số cơ sở giáo dục.

Ai là người chịu trách nhiệm chính?

Theo Công văn 1602, người đứng đầu cơ sở giáo dục phải chịu trách nhiệm toàn diện về an toàn thực phẩm ở tất cả các khâu: từ nhập nguyên liệu, sơ chế, chế biến, phân chia, bảo quản đến vận chuyển thức ăn. Điều này đồng nghĩa với việc hiệu trưởng, giám đốc nhà trường sẽ phải trực tiếp giám sát và chịu trách nhiệm trước pháp luật nếu để xảy ra vi phạm.

Những thay đổi quan trọng bạn cần biết

Các cơ sở giáo dục phải thực hiện ngay các yêu cầu sau:

• Công khai thông tin nhà cung cấp thực phẩm để phụ huynh và xã hội cùng giám sát.
• Truy xuất nguồn gốc thực phẩm khi cần thiết, cung cấp đầy đủ thông tin liên quan.
• Rà soát, kiểm tra hợp đồng cung cấp thực phẩm, bảo đảm đơn vị cung cấp tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
• Chấm dứt hợp đồng ngay nếu phát hiện sai phạm và phối hợp với cơ quan chức năng xử lý.

Bên cạnh đó, các trường phải thực hiện nghiêm các quy định của Luật An toàn thực phẩm, Thông tư liên tịch số 08/2008/TTLT-BYT-BGDĐT, Thông tư liên tịch số 13/2016/TTLT-BYT-BGDĐT và Thông tư 33/2021/TT-BYT về công tác y tế trường học.

Bạn nên làm gì tiếp theo?

Nếu bạn là phụ huynh có con đang theo học tại các cơ sở giáo dục, hãy chủ động theo dõi thông tin công khai về nhà cung cấp thực phẩm của trường. Trong trường hợp phát hiện dấu hiệu mất an toàn thực phẩm, bạn có quyền yêu cầu nhà trường giải trình và báo cáo lên cơ quan chức năng. Đối với các trường học, cần khẩn trương rà soát lại toàn bộ quy trình và hợp đồng cung cấp thực phẩm ngay để tránh rủi ro pháp lý.