Nội dung chính

Nghị định 46/2026/NĐ-CP của Chính phủ, có hiệu lực từ ngày 26/01/2026, quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành nhiều điều của Luật An toàn thực phẩm. Văn bản này bao quát từ việc đăng ký bản công bố hợp quy cho thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, bao bì và dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, đến các quy định về an toàn thực phẩm biến đổi gen và điều kiện an toàn đối với thực phẩm nhập khẩu. Nghị định cũng cung cấp hướng dẫn cụ thể về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, thu hồi giấy chứng nhận, trình tự cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện, kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu, quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Ngoài ra, Nghị định còn quy định chi tiết về điều kiện đối với cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ quản lý nhà nước và cơ sở kiểm nghiệm kiểm chứng, bao gồm hồ sơ, trình tự, thủ tục chỉ định và trách nhiệm của các bên liên quan. Đặc biệt, văn bản này phân công rõ ràng trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm cho Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương, Bộ Tài chính, Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, cùng với Ủy ban nhân dân cấp tỉnh, nhằm đảm bảo quản lý xuyên suốt và hiệu quả toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Điểm quan trọng

• Quy định rõ ràng về đăng ký bản công bố hợp quy cho nhiều nhóm thực phẩm và vật liệu liên quan.
• Thiết lập các điều kiện chi tiết về Thực hành sản xuất tốt (GMP) cho cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, bao gồm yêu cầu về hệ thống quản lý chất lượng, nhân sự, nhà xưởng và hồ sơ tài liệu.
• Miễn kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm cho 10 trường hợp thực phẩm nhập khẩu cụ thể, như quà biếu, sản phẩm quá cảnh, mẫu thử nghiệm và hàng hóa phục vụ mục đích an ninh, quốc phòng.
• Phân công cụ thể trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm cho từng bộ, ngành và địa phương đối với các nhóm sản phẩm khác nhau.

Đối tượng áp dụng

Nghị định này áp dụng cho các cơ quan, tổ chức, cá nhân Việt Nam và tổ chức, cá nhân nước ngoài tại Việt Nam tham gia vào hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm hoặc có các hoạt động liên quan đến an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Điều này bao gồm các nhà sản xuất, chế biến, nhập khẩu, xuất khẩu, kinh doanh thực phẩm, các cơ sở kiểm nghiệm và các cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.